Des champignons, des jeunes pousses… sont désormais vendus auprès de restaurateurs, réseaux de distribution, centrales d’achat locales en Circuit court, sans oublier les habitants de la résidence qui ont fait part de leur grande satisfaction.
La caverne, c’est un projet innovant d’agriculture urbaine avec des engagements économiques et sociaux tenus dès les premiers mois.
Engagement 1
La production de champignons (pleurotes, champignons de Paris, shiitake), de jeunes pousses, bientôt des endives et autres légumes à partir de techniques développées par Cycloponics et qui s’inspirent largement de la permaculture.
Engagement 2
La vente d’une offre locale de qualité, notamment grâce à la fraîcheur inimitable des produits distribués dès la récolte et la création d’emplois locaux. Comme envisagé, deux locataires de la résidence ont postulé avec succès.
Après une phase d’installation partielle, l’équipe de cycloponics déploie son activité sur les 3 000 m2 de l’ancien parking souterrain pour une inauguration prévue au printemps.
A suivre donc
Pour en savoir plus sur le projet :http://www.icfhabitat.fr/sabliere/semaine-hlm-transition-energetique
Pour en savoir plus sur Cycloponics : http://cycloponics.co/#