Les projets germent dans La Caverne
La Caverne produit aujourd’hui plusieurs types de culture : champignons, endives et micro-pousses. Le projet combine des systèmes low-tech et high-tech. A moyen terme, l’ambition de la caverne est de constituer un pôle de plusieurs entreprises innovantes du secteur de l’alimentation biologique.
La production, biologique, est ensuite vendue aux habitants et riverains qui profitent de produits, dont la fraicheur est garantie par le circuit court de distribution.
Ce projet ambitieux et innovant a permis la création de plusieurs postes ainsi que l’embauche de certains de nos locataires.
Ce samedi 14 avril « La Caverne » est inaugurée en présence d’Anne Hidalgo, Eric Lejoindre, Pénélope Komitès, Colombe Brossel, Ian Brossat, Jean-Luc Vidon et Patrick Jeanselme, entre autres.
Le rendez-vous a été donné au marché de « La Bonne Tambouille », marché solidaire qui se déroule tous les mois Place Mac Orlan (Paris 18). Les légumes biologiques de Cycloponics y sont vendus et un repas est organisé avec les habitants du quartier. La visite se poursuit ensuite dans les allées de La Caverne.
- Anne Hidalgo, Maire de Paris
- Eric Lejoindre, Maire du 18ème arrondissement
- Pénélope Komitès, adjointe à la Maire de Paris, chargée des espaces verts, de la nature en ville, de l’agriculture urbaine
- Colombe Brossel, adjointe à la Maire de Paris, chargée de la sécurité, de la prévention, de la politique de la ville et de l'Intégration
- Ian Brossat, adjoint à la Maire de Paris, chargé du logement, de l'habitat durable et de l'hébergement d'urgence
- Jean-Luc Vidon, Directeur général de La Sablière
- Patrick Jeanselme, Président de La Sablière
Pour en savoir plus sur Cycloponics : http://cycloponics.co/
Pour en savoir plus sur Parisculteurs et la Caverne, rendez-vous ici